酥炸凤尾鱼的做法步骤图酥炸凤尾鱼怎么做

酥炸凤尾鱼的做法步骤图酥炸凤尾鱼怎么做

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-25 10:23    浏览量:

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  擅长:交通出行

  参与团队:百度交通旅行团

  主料:凤尾鱼500g;

  辅料:盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、生姜片适量、大蒜片适量、花椒粒适量、干辣椒适量、油辣椒适量、白糖适量、醋适量、味精适量、小葱适量

  凤尾鱼洗净沥干。

  用少许盐和料酒把鱼腌上半小时摆布。

  把腌好的鱼捞起,抹干概况的水份,加适量生粉拌匀。

  炒锅放油,烧热后下鱼炸至概况微黄色捞起,鱼全炸事后,再把油温烧高点,再次投入炸过一次的鱼,炸至金黄色捞起备用。

  另起炒锅放适量油,温热下花椒粒,干辣椒段,生姜片,蒜片炒香。

  倒入适量酱油,醋,白糖,小半碗清水(这些可先用一小碗兑好),烧开后加味精调味。

  把炸好的鱼投入酱汁里翻匀,让鱼都吸足酱汁,放入葱段再翻几下起锅。

  擅长:暂不决制

  参与团队:有需要告诉我

  展开全数用料

  生抽 2大勺

  白砂糖 2大勺

  五香粉 1克

  酥炸凤尾鱼的做法

  清洗凤尾鱼时,只需用指甲悄悄刮除鱼鳞即可,无需断根内脏,便于保留腹中鱼籽;处置好的鱼最好在窗口或风扇下吹干;

  小锅里插手2大勺清水和白砂糖熬成糖浆;小碗里插手生抽、醋、五香粉和适量清水,用微波炉叮热,倒入糖浆里调成酱汁冷却备用;

  油锅烧热,将凤尾鱼分批炸成金黄酥脆,乘热浸入酱汁中20秒,捞出装盘即可;吃的时候先掰开鱼腹部,很容易将鱼籽旁的鱼肠撕去。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起为你保举:1 2

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